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lunedì 28 marzo 2011

PEI MAGNARO' DE CCHI' DA NO': RIGATONI CON MAZZANCOLLE E FUNGHI PORCINI

Ecco gli ingredienti che vi occorrono


Far soffriggere in olio due spicchi d'aglio, prezzemolo q.b. ed aggiungere a fuoco lento le mazzancolle ed i funghi.
Bagnare la cottura con mezzo bicchiere di vino bianco.
Aggiungere pomodori pachino precedentemente scottati


Si tratta di un piatto di estrema facilità con un tempo di preparazione
molto veloce.

Far bollire a parte l'acqua e cuocere i rigatoni.

Quando la cottura della pasta è quasi ultimata aggiungere panna da cucina sul sugo in quantità minima. Quanto basta per far "legare" bene la salsa.

Scolare la pasta e versarla sulla pentola della salsa.
Far cuocere a fuoco lento per un minuto girando il tutto.

A questo punto serviamo sul piatto come da foto seguente.

Pubblicato da argano alle 17:45
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