Far soffriggere in olio due spicchi d'aglio, prezzemolo q.b. ed aggiungere a fuoco lento le mazzancolle ed i funghi.
Bagnare la cottura con mezzo bicchiere di vino bianco.
Aggiungere pomodori pachino precedentemente scottati
Si tratta di un piatto di estrema facilità con un tempo di preparazione
molto veloce.
Far bollire a parte l'acqua e cuocere i rigatoni.
Quando la cottura della pasta è quasi ultimata aggiungere panna da cucina sul sugo in quantità minima. Quanto basta per far "legare" bene la salsa.
Scolare la pasta e versarla sulla pentola della salsa.
Far cuocere a fuoco lento per un minuto girando il tutto.
A questo punto serviamo sul piatto come da foto seguente.
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